Εισαγωγή
Ψάχνετε για μια ελαφριά και υγιεινή επιλογή πρωινού ή σνακ; Αυτές οι τηγανίτες μπανάνας είναι τέλειες! Με λίγα μόνο υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που θα ταιριάζει σε όλη την οικογένεια. Επιπλέον, είναι εντελώς απαλλαγμένα από αλεύρι και προσθήκη ζάχαρης, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετική εναλλακτική για όσους θέλουν να τρώνε πιο υγιεινά.
Συστατικό
2 μονομπανα
2 αυγά
1/2 τεσταρισμένο μπακπουλέρ (προαιρετικό, για έξτρα αφράτο)
Μια πρέζα κανέλα (προαιρετικά, για γεύση)
Λάδι καρύδας ή βούτυρο για τηγάνισμα
Εκπαίδευση
Ετοιμάζουμε το κουρκούτι: Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις πολτοποιούμε σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε καλά μέχρι να ανακατευτεί καλά το κουρκούτι. Αν θέλουμε, ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι: Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα λάδι καρύδας ή βούτυρο.
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες: Ρίχνουμε περίπου 2 κουταλιές της σούπας κουρκούτι ανά τηγανίτα και το τηγάνι. Τηγανίζουμε για περίπου 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν οι τηγανίτες. Γυρίστε τα προσεκτικά για να μην σπάσουν.
Σερβίρετε αμέσως: Σερβίρετε τα pancakes ζεστά, με τα αγαπημένα σας toppings όπως μούρα, γιαόρτι ή βούτυρο ξηρών καρπών.
Servîverei- kai gia sìmánseís
Σερβίρισμα: Για καλύτερη γεύση, τρώτε τις τηγανίτες αμέσως μετά το τηγάνισμα. Είναι υπέροχα με μια κουκλίτσα ελληνικό γιαούρτι ή μια χούφτα φρέσκα μούρα.
Αποθήκευση: Αν σας περισσεύουν pancakes, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Τα ζεσταίνουμε σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων πριν τα σερβίρουμε.
